Мухомор поганковидный получил свое название благодаря внешнему сходству с бледной поганкой. Этот гриб, как и его двойник, относится к ядовитым, поэтому его сбор и употребление в пищу сопряжено с высоким риском отравления и летального исхода.
Описание поганковидного мухомора
Мухомор (Amanita citrina) — это гриб, относящийся к семейству аманитовых. Большинству грибников сложно с первого взгляда опознать в этом плоде мухомор, так как поверхность его шляпки имеет не красный, а лимонно-желтый цвет. Из-за цвета шляпки данный плод получил название мухомор лимонный.
На поверхности плодового тела присутствует множество сероватых хлопьев, которые легко отслаиваются при малейшем нажатии. Данные образования даже могут смываться во время обильных дождей.
Диаметр шляпки колеблется в пределах от 4 до 10 см. У перезревших плодовых тел она может приобретать желто-зеленый цвет. У молодого плода шляпка имеет полушаровидную форму, в то время как у вызревших грибов она становится похожей на диск со слегка загнутыми краями.
Пластинки имеют белый или желтоватый оттенок. Они мягкие на ощупь и расположены часто. Ножка гриба отличается цилиндрической формой. Она достигает 5-10 см в длину. Ее диаметр составляет всего 1-2 см. Ножка имеет тот же цвет, что и шляпка. Примерно на середине шляпки присутствует большое кольцо-юбочка.
Основание ножки представлено утолщением. При выкручивании плодового тела обнаруживается вольва, приросшая к основанию. Мякоть — белая. Она имеет неприятный вкус и запах сырого картофеля.
Места распространения
Этот гриб встречается как в лиственных, так и в хвойных лесах. Наиболее интенсивно плодовые тела формируются на легких песчаных грунтах. Этот вид наиболее часто вступает в симбиоз с соснами, поэтому плодовые тела нередко можно обнаружить рядом с этим деревьями. Период плодоношения приходится на август-сентябрь. Для появления плодов требуется резкий перепад температуры и повышенная влажность. Грибы могут произрастать как поодиночке, так и небольшими группами.
Съедобность, ядовитость и галлюциногенные свойства лимонных мухоморов
В плодовых телах этих грибов содержится ряд веществ, способных вызвать отравление у человека, поэтому лимонный мухомор относится к несъедобным. Наибольшее количество яда содержится в шляпке. Однако в некоторых регионах люди употребляют данную разновидность мухомора. После длительной термической обработки вредные вещества распадаются и не могут стать причиной интоксикации.
Кроме того, в плодах содержатся вещества, которые могут провоцировать психоделический синдром и галлюцинации. К таким соединениям относятся:
- буфотенин;
- 5-МеО-ДМТ;
- ДТМ;
- альфа-аманитин;
- фаллоидин.
При отравлении клинические симптомы могут варьироваться от легкого расстройства пищеварения до тяжелого нарушения работы внутренних органов. Сильная интоксикация ядами этого гриба может стать причиной смерти. Некоторые народные целители готовят из этих грибов настойки, облегчающие боли и способствующие активизации защитных механизмов организма.
Сходство с другими грибами
Мухомор поганковидный необходимо отличать от ряда несъедобных и съедобных видов. Наибольшее сходство данное плодовое тело имеет с бледной поганкой. Этот двойник мухомора является более опасным. Отличить эти виды можно присмотревшись к поверхности. У бледной поганки она более шершавая. Кроме того, у мухомора вольва прирастает к ножке, а у поганки нет. Нужно учесть, что бледные поганки почти не имеют запаха.
Поганковидный мухомор можно легко спутать с порфировым. Последний можно отличить благодаря более темной шляпке. В остальном эти представители семейства аманитовых похожи.
Молодой мухомор можно спутать с поплавком. У съедобного поплавка нет кольца на ножке, а его шляпка более маленькая. На ней нет чешуйчатых наростов, а по краям расположены мелкие зазубрины.
В некоторых регионах молодой паганковидный мухомор можно спутать с желтой сыроежкой. Съедобный гриб также имеет сначала полушаровидную, а затем доскообразную форму. При этом поверхность шляпки может быть как гладкой, так и шероховатой за счет присутствия хлопьев. Кроме того, у сыроежки пластинки сначала белые, а затем приобретают желтоватый оттенок. Для того чтобы отличить данные виды, нужно обратить внимание на ножку. У съедобного вида нет кольца, присутствует клубень, при этом нет вольвы.
Поганковидный мухомор также похож на лесной шампиньон. Особенно сильно сходство у молодых плодовых тел. Однако у съедобного шампиньона шляпка более темного цвета. При рассмотрении ножки у шампиньона обнаруживается небольшое кольцо. У основания нет вздутия и вольвы. Мякоть съедобного гриба имеет древесный запах. Мухомор же отличается неприятным запахом. После термической обработки у шампиньона появляется приятный вкус.
